ভারতের ৮ টি বিশালাকার থালি, যা একা খাওয়া প্রায় অসম্ভব

ভারত সারা বিশ্বে তার খাদ্য ও পানীয়ের জন্য বিখ্যাত। ভারত সম্পর্কে বলা হয় প্রতি ১০০ কিমি পর পর এখানকার মানুষের ভাষা ও খাদ্যাভাস বদলে যায়। আমাদের দেশের প্রায় প্রতিটি মানুষই খাবার এবং পানীয়ের প্রতি অনুরাগী। কারণ এখানে একাধিক সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করা হয়। গত ৩ দশকে ভারতে বিদেশী খাবার খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। কিন্তু আমাদের দেশীয় খাবারের সামনে এই বিদেশী খাবার বেশিদিন টেকে না। থালি প্রথা বরাবরই দেশে খুবই জনপ্রিয়। এতে, গ্রাহক একই সাথে অনেক ধরণের খাবারের স্বাদ পান, যার মধ্যে ভেজ এবং নন-ভেজ থালির বিকল্প রয়েছে।

খালি বালি থালি

কনট প্লেসের ‘Ardor 2.1’ রেস্টুরেন্ট, এই রেস্তোরাঁর ‘খালি বালি থালি’-তে ভেজ এবং নন-ভেজ খাবারের বিকল্প পাবেন। এমনকি ৪ জন লোকও এই বিশাল প্লেটটির খাবার খেয়ে শেষ করতে পারে না। এই প্লেটে ২০ থেকে ২৫ রকমের আইটেম আছে। ভেজ থালির দাম ১৯৯৯ টাকা এবং নন ভেজ থালির দাম ২২৯৯ টাকা।

দারা সিং থালি

মুম্বাইতে থাকাকালীন যদি পাঞ্জাবি খাবারের স্বাদ নিতে চান, তাহলে ‘মিনি পাঞ্জাবের মাসালেদার’ নামে একটি রেস্তোরাঁয় আসতেই হবে। ‘দারা সিং থালি’ এই রেস্তোরাঁয় গ্রাহকদের পরিবেশন করা হয়, যার নাম ভারতে পরিবেশিত বৃহত্তম নন-ভেজ থালির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই প্লেটে ৩ রকমের রোটি, ভাত, চিকেন, বিরিয়ানি, রায়তা, সালাদ ও পাপড় পরিবেশন করা হয়। এই সুপার থালি একা খেয়ে শেষ করার কথা স্বপ্নও ভাববেন না।

বাহুবলী থালি

পুনেতে অবস্থিত ‘আওজি খাওজি’ নামের একটি রেস্তোরাঁয় বাহুবলি থালি উপভোগ করতে পারেন। এই বিশাল থালি সম্পূর্ণ নিরামিষ। এই প্লেটে ১১ টি মেইন কোর্স ডিশ পরিবেশন করা হয়, যার মধ্যে বিভিন্ন ধরনের ভাত, রুটি, সবজি, ডাল, সালাদ এবং পাপড়ের সাথে আচার দেওয়া হয়। এছাড়াও এই বাহুবলী প্লেটে বড় ১ গ্লাস লস্যিও পরিবেশন করা হয়। এই সুপার ডিলাক্স থালির দাম মাত্র ২০০০ টাকা।

জাফরান প্লেট

কেসারিয়া থালি বেঙ্গালুরুতে অবস্থিত ‘কেসারিয়া’ নামক একটি রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয়। যেখানে মোট ৩২ টি খাবারের মেনু রয়েছে। এই থালির সাথে ওয়েলকাম ড্রিঙ্কসও পরিবেশন করা হয়, যার পরিসীমা লেমোনেড থেকে পুদিনা স্বাদযুক্ত জল পর্যন্ত। এই প্লেটে উত্তর ভারতের বিভিন্ন খাবার পরিবেশন করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে রুটি, ভাত সহ বিভিন্ন ধরনের সবজি, রাইতা, আচার এবং পাপড় ইত্যাদি।

সুকান্ত ভেজ থালি

মহারাষ্ট্রের পুনেতে অবস্থিত সুকান্ত রেস্তোরাঁ একটি বিশেষ ধরনের খাঁটি ভেজ থালি পরিবেশন করে, যার নাম ‘সুকান্ত ভেজ থালি’। এই অনন্য থালিতে প্রায় ২৫ টি ভিন্ন ভিন্ন খাবার রয়েছে। এই থালিটি সবজি, ডাল এবং রোটি, সালাদ, আচার এবং পাপড়ের সাথে পরিবেশন করা হয়। ৪ থেকে ৫ জনও এই প্লেট শেষ করতে পারে না। এটি একটি সীমাহীন থালি। (ভারতের বৃহত্তম থালি)

মহারাজা ভোগলথলী

মুম্বাইয়ের একটি রেস্তোরাঁয়, ‘মহারাজা ভোগ থালি’ নামে ৪২ ইঞ্চি একটি বিশাল থালি পরিবেশন করা হয়। এটি ভারতের সবচেয়ে বড় থালি নামেও পরিচিত। এতে মোট ৫৬ টি খাদ্য সামগ্রী রয়েছে। এই বিশেষ প্লেটে ছোট বাটিতে বিভিন্ন সবজি, ডাল, রায়তা, মিষ্টি ও শুকনো ফল ইত্যাদি পরিবেশন করা হয়। এটি শেষ করতে কমপক্ষে ৩ থেকে ৪ জনের প্রয়োজন।

কাজিরাঙ্গা থালি

ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় রাজ্য আসাম সবসময়ই তার অনন্য ঐতিহ্যবাহী খাবারের জন্য সারা দেশে বিখ্যাত। আসামের ‘কাজিরাঙ্গা’ জাতীয় উদ্যানে অবস্থিত, অর্কিড পার্ক রেস্তোরাঁটি দেশের বৃহত্তম থালিগুলির মধ্যে একটি পরিবেশন করে। এই প্লেটে ২৮ টি আইটেম পরিবেশন করা হয়। এই বিশাল প্লেটটির সবচেয়ে বিশেষ বিষয় হল এর সব খাবারই বিশুদ্ধ ও ঐতিহ্যবাহী।

রাজস্থানী থালি

যদি কেউ ঐতিহ্যবাহী খাবারের অনুরাগী হন, তাহলে অবশ্যই তাকে রাজস্থানের “চৌকি ধানি” এ অবস্থিত “চৌপাল” নামক একটি ফাইভ ষ্টার রেস্তোরাঁয় যেতে হবে। এই রেস্তোরাঁয় খাঁটি রাজস্থানী থালি গ্রাহকদের পরিবেশন করা হয়, যার স্বাদ অতুলনীয়। এই ঐতিহ্যবাহী থালিতে বিভিন্ন ধরনের রোটি, ডাল বাটি চুর্মা, গাত্তে কি সবজি, রাইতা, পাপড়, আচার, সালাদ এবং খিরও পরিবেশন করা হয়। এই সুপার থালির সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হল যে, পেট না ভরা পর্যন্ত যেকোন খাবার গ্রহণ করতে পারবেন, কিন্তু অন্য কারো সাথে শেয়ার করতে পারবেন না।