রয়েছে একাধিক গুণাবলী, মাস গেলে কালো টমেটো চাষ করে লাখ লাখ টাকা আয় করছেন এই কৃষকেরা
কালো টমেটো চাষ করে লাখ লাখ টাকা আয় করছেন কৃষকেরা
কৃষিকাজ (Farming) এখন আরও অনেক উন্নত হয়েছে। এখন দেশের অনেক কৃষক সনাতন পদ্ধতি ছেড়ে নতুন পদ্ধতিতে ফসল ফলানোর চেষ্টা করছেন। এতে হাজার হাজার কৃষক সফলতা পেয়েছেন এবং তাদের আয়ও অনেক বেড়েছে। আপনি যদি এই ধরনের চাষ করার কথা ভেবে থাকেন, তাহলে আজ সেই ধারণা দেওয়া হবে। এটি এমন একটি ফসল যার চাহিদা দেশে প্রচুর এবং তা ক্রমাগত বাড়ছে। আসলে কালো টমেটো (Black Tomato) চাষ সম্পর্কে কথা বলা হচ্ছে।
এখনও পর্যন্ত খুব কম লোকই কালো টমেটো (Black Tomato) চাষ সম্পর্কে জানেন। যদিও বাজারে এটি চলে এসেছে স্বতন্ত্র পরিচয়ের কারণে অনেকেই তা অবিলম্বে কিনে নেয়। এই টমেটোর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি ক্যান্সারের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও এই টমেটো অনেক রোগের সাথে লড়াই করতে কার্যকর। তাহলে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে চাষ করা যায়।
কালো টমেটো চাষের জন্য কি প্রয়োজন?
লাল টমেটোর মতো কালো টমেটোও চাষ করা হয়। এই জাতের টমেটো চাষের জন্য উষ্ণ জলবায়ুর প্রয়োজন। ভারতের জলবায়ু কালো টমেটো চাষের জন্য উপযোগী। এ জন্য জমির পি.এইচ. মান ৬-৭ এর মধ্যে হতে হবে। লাল রঙের টমেটোর তুলনায় এর ফলন অনেক পরে শুরু হয়। কালো টমেটোর চাষ ইংল্যান্ড থেকে শুরু হয়েছিল। ইংরেজিতে বলা হয় ইন্ডিগো টমেটো। ইউরোপের বাজারে একে বলা হয় ‘সুপারফুড’ (Super food)। একই সঙ্গে ভারতেও এর চাষ শুরু হয়েছে।
জানুয়ারী এই বীজ বপনের জন্য সর্বোত্তম মাস
কালো টমেটো বপনের জন্য জানুয়ারী সেরা মাস। আপনি যখন এই সময়ে কালো টমেটো বপন করেন, মার্চ-এপ্রিলের মধ্যে এর ফসল পেতে শুরু করেন। অন্যদিকে, এর সাথে জড়িত ব্যয়ের কথা বলা হলে, লাল টমেটো চাষে যতটা খরচ হয় কালো টমেটো চাষে কিন্তু শুধু বীজের টাকাই বেশি লাগে। কালো টমেটো চাষে পুরো খরচ বের করে প্রতি হেক্টরে ৪-৫ লাখ টাকা লাভ করা যায়। কালো টমেটোর প্যাকিং ও ব্র্যান্ডিংয়ের মাধ্যমে লাভ আরও বাড়বে। আপনি আরও মুনাফা অর্জনের জন্য এটি বড় শহরে বিক্রির জন্য পাঠাতেও পারেন।
কালো টমেটোর অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে
কালো টমেটো দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখা যেতে পারে। কালো রং এবং অনেক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়ায় বাজারে এর দাম লাল টমেটোর চেয়ে বেশি। একই সঙ্গে লাল টমেটোর চেয়েও এতে ওষুধি গুণ বেশি পাওয়া যায়। এটি বাইরে থেকে কালো এবং ভেতর থেকে লাল। এটি কাঁচা খেলে বোঝা যাবে এটি খুব টকও নয় এবং স্বাদে খুব মিষ্টিও নয়, এর স্বাদ নোনতা। এটি ওজন কমাতে, চিনির মাত্রা কমাতে এবং কোলেস্টেরল কমাতেও উপকারী।