প্রতি কিলো হাজার হাজার টাকায় বিক্রি হওয়া এই প্রোডাক্টের ব্যবসা করে এখন আপনিও মাস গেলে আয় করতে পারবেন লাখ লাখ টাকা
সম্প্রতি ভারতে কৃষিকাজ ও তার পদ্ধতিতে বেশ উন্নতি ঘটেছে। এখন মানুষ কৃষিকাজের মাধ্যমে লাখ লাখ টাকা আয় করছে। তাই আজকাল অনেক মানুষ চাকরি ছেড়ে কৃষিকাজের দিকেও আগ্রহ দেখাচ্ছে। আর যারা প্রকৃতপক্ষে কৃষক তারাও কৃষিকাজের নতুন পদ্ধতি ও প্রয়োগের দ্বারা কৃষি ক্ষেত্রে উন্নতি করছে। তাই আপনিও যদি কৃষিকাজের মাধ্যমে লাখ লাখ টাকা আয় করতে চান তবে এই আর্টিকেলটি শুধু আপনার জন্য।
আজ আমরা যেই কৃষিকাজের বিষয় আলোচনা করবো সেটা হলো কালো হলুদ চাষ (Black turmeric farming) । এটি সবচেয়ে বেশি দামে বিক্রি হওয়া দ্রব্য। কালো হলুদে অনেক ঔষধের গুন থাকায় এটি এতো বেশি দামে বাজারে বিক্রি হয়। কালো হলুদ চাষ করে কৃষক মোট টাকা আয় করতে পারবে। কালো হলুদের পাতার মাঝে একটি কালো ডোরা থাকে। আর এর কন্দ ভেতর থেকে কালো বা বেগুনি রঙের হয়। আসুন জেনেনি কালো হলুদের চাষ (Black turmeric farming) কিভাবে করে ও কত টাকা পর্যন্ত মুনাফা অর্জন করা সম্ভব এই চাষের মাধ্যমে।
কালো হলুদের চাষ হয় জুন মাসে ও দোআঁশ মাটি এই চাষের জন্য শ্রেষ্ঠ মাটি। তবে কালো হলুদ চাষ করার সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন চাষের জমিতে বৃষ্টির জল জমে না যায়। এক হেক্টরে প্রায় ২ কুইন্টাল কালো হলুদের বীজ রোপণ করা হয়। আর এই ফসলে খুব বেশি সেচের প্রয়োজন হয় না। শুধু তাই নয় এতে কোনো প্রকার কীটনাশকেরও প্রয়োজন হয় না কারণ এটি পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে না। তবে ভালো ফলনের জন্য চাষের আগে ভালো পরিমাণে গোবর সার যোগ করলে হলুদের ফলন ভালো হয়।
বর্তমানে সাধারণ হলুদ বিক্রি হচ্ছে প্রতি কেজি ৬০ থেকে ১০০ টাকায়। অন্যদিকে কালো হলুদের দাম বাজারে প্রায় ৫০০ থেকে ৪ হাজার টাকা বা তারও বেশি। আর বড় কথা হলো বর্তমানে কালো হলুদ অনেক কষ্টে পাওয়া যায়।কোভিডের পর এর চাহিদা অনেক বেড়ে গেছে। এটি একটি ইমিউনিটি বুস্টার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। কালো হলুদ তার ঔষধি গুণের জন্যও বিখ্যাত। এটি আয়ুর্বেদ, হোমিওপ্যাথ এবং অনেক প্রয়োজনীয় ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এক একরে কালো হলুদ চাষ করলে প্রায় ৫০-৬০ কুইন্টাল কাঁচা হলুদ অর্থাৎ প্রায় ১২-১৫ কুইন্টাল শুকনো হলুদ সহজেই উৎপাদিত হয়। কালো হলুদ চাষে উৎপাদন কম হলেও এর দাম অনেক বেশি। কালো হলুদ সহজেই প্রায় ৫০০ টাকায় বিক্রি হয়। এমন কৃষকও আছেন, যারা কালো হলুদ বিক্রি করেছেন প্রতি কেজি ৪০০০ টাকা পর্যন্ত।