Beer Bottle Color: বিয়ারের বোতলের রং বাদামি বা সবুজ হয় কেন জানেন! পেছনে রয়েছে এই বৈজ্ঞানিক কারণ
বিয়ারের বোতলের রং বাদামি হওয়ার কারণ
বিয়ারের (Beer) বোতলের রং বাদামি কালারের(Brown Colour) হয়ে থাকে। অন্য কোন রঙের খুব একটা দেখা যায় না। তবে এর একটি বৈজ্ঞানিক কারণ আছে। কম বেশি অনেকেরই সেই বিষয়টি অজানা। আজকে সেই বিষয় নিয়েই এই প্রতিবেদনটি। চলুন জেনে নিন কেন বিয়ারের বোতলের রং বেশিরভাগ সময় বাদামি কালারের হয়ে থাকে? বা কি সেই বৈজ্ঞানিক কারণ?
বৈজ্ঞানিক কারণ হিসাবে বলা হয়ে থাকে, যখনই কোন বিয়ার আলোর সংস্পর্শে আসে, তখনই বদলে যায়। এই বিষয়টিকে বৈজ্ঞানিকরা নাম দিয়েছে স্পাঙ্কিং বা স্পাঙ্কড বিয়ার। আলোর সংস্পর্শে বিয়ার এলে তার মধ্যে রাসায়নিক কিছু পরিবর্তন হতে থাকে, এই জন্য বিয়ারের স্বাদটি তখন অদ্ভুত একটি স্বাদে পরিণত হয়। সেই কারণে বিয়ারের বোতলটি বাদামি রঙের করা হয়ে থাকে।
আসলে আলোর মধ্যে বিয়ার রাখলে, সেখানে ফটো অক্সিডেশন রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে, আলো এবং অক্সিজেনের জন্য। তখন বিয়ারের আসল মৌলিক উপাদানগুলি – মিথাইল, বিউটেন, থিয়লে ভেঙ্গে গিয়ে বিয়ারের স্বাদটি একদম বদলে দিয়ে থাকে। তবে এই বিষয়টি কিন্তু ১৯৬০ সালের পরই জানা গিয়েছে।
বিয়ার প্রস্তুতকারক সংস্থাগুলি একটি সংগঠন, যার নাম টেকনিক্যাল প্রজেক্ট ডিরেক্টর চাক স্কাইপেক, এই বিষয়ে জানিয়েছেন, আগে সবুজ রঙের বিয়ারের বোতল ব্যবহার করা হলেও সবুজ রঙের বোতলে কিন্তু পুরোপুরি আলো আটকাতে পারে না। এই কারণে বিয়ার প্রস্তুতকারক সংস্থা বাদামী রঙের ব্যবহার করে থাকে। ইউরোপের বিয়ার প্রস্তুতকারক সংস্থাগুলির মধ্যে, বিয়ারের বোতলের রং সবুজ রঙের বেশিরভাগ হয়ে থাকে।