ব্রিটিশরা বহুদিন আগেই আমাদের দেশ থেকে বিতাড়িত হয়েছিল, কিন্তু তাদের কিছু চালচলন বা অভ্যাস এখনো বর্তমান আছে ভারতীয়দের মধ্যে। সমস্ত রকম পানিও-এর মধ্যে “চা”-এর নাম বিশেষ পরিচিত। বহু “Tea-lover” আছে গোটা ভারতে। এই “চা” প্রেমীদের খুশির জন্য হয়তো বিভিন্ন স্বাদের “চা” ও পাওয়া যায় বা বিক্রি হয় বাজারে। আজ আমরা যে চায়ের কথা বলতে যাচ্ছি, যেটা শুনলে হয়তো অবাক হবেন আপনিও!
“রুহ-আফজা” চায়ের কথা প্রায় সবারই অজানা মনে হয়। রুহ- আফজা গ্রীষ্মকালে খাওয়া একটি ঠান্ডা পানীয় বিশেষ। দিল্লির একজন ফুড ব্লগার তার চ্যানেলে “রুহ আফজার” সাথে চা বানানোর একটি ক্লিপ শেয়ার করেছেন। জানা যায় যে, রুহ আফজা অনেকের জন্য এনার্জি ড্রিংকের মতো কাজ করে। দেশের বিভিন্ন ধরনের মানুষ তাদের নিজেদের মতো করে এটি পান করতে পছন্দ করেন।
অনেকে এটিকে অল্প চিনি দিয়ে প্রস্তুত করেন, আবার কেউ কেউ প্রচুর দুধ এবং এক চিমটি এলাচ দিয়ে মেরিনেট করে থাকেন। শেয়ার করা ভিডিও ইতিমধ্যেই সোশ্যাল মিডিয়ায় ঝড় তুলে দিয়েছে।এখন পর্যন্ত ২.২ মিলিয়নের বেশি বার দেখা হয়েছে ক্লিপটিকে একইসঙ্গে ১ লাখ ১৭ হাজারের বেশি লাইক করেছেন নেটিজেনরা। এই চা হয়তো বর্তমান প্রজন্মকে অনেকদিন পর্যন্ত তাড়া করবে বলে মনে করা হচ্ছে।
https://www.instagram.com/reel/CYRORA5ID1l/?utm_medium=copy_link
ভিডিওতে দেখা যাচ্ছে রাস্তায় এক বিক্রেতা প্রথমে চায়ের পাত্রে দুধ মেশাচ্ছেন, তারপর চা পাতা যোগ করে রান্না করছেন। সবশেষে তিনি এতে “রূহ আফজা” ঢেলে পরিবেশন করছেন। ভিডিওতে, ফুড ব্লগারকে চা খেতে দেখা যায়। কিন্তু ফুড ব্লগার চায়ে প্রথম চুমুক দেওয়ার সাথে সাথেই মাথা নেড়ে চা ফেলে দেন। অভিব্যক্তি চা সম্পর্কে তার মনোভাব প্রকাশ করেন যে, এই চা খুব কমই কেউ খাওয়ার চেষ্টা করবে। হয়তো তার জন্য মোটেও উপযুক্ত ছিল না এই চায়ের স্বাদ।