মন তরতাজা করা পানীয়ের ক্ষেত্রে ভারতে থেকে চা এর চাহিদা ও পরিব্যাপ্তি অনেক বেশি। সেই দিক থেকে বলতে গেলে ভারতে কফি প্রেমিক থেকে চা প্রেমিকের সংখ্যাও অধিকতর। সারাদিনের ক্লান্তি শিথিল করা হোক কিংবা শীতের মৌসুমে অতিথি আপ্যায়ন সব কিছুতে চা সবার প্রথমে আসে। চা পানকারী মানুষরাও আবার বিভিন্ন সারাদিনে একবার চা পান করতে পছন্দ করেন কেউ বা আবার একধিক বার চা খান।
খুব সহজলভ্য বিশেষ করে ভারতের মতো দেশে যেখানে পশ্চিমবঙ্গ ও আসাম এর মত দুটি উৎকৃষ্ট চা উৎপাদনকারী রাজ্য রয়েছে । চা এর দাম যে খুব বেশি তাও নয় ; কোথাও পাঁচ টাকায় চা পাওয়া যায় কোথাও আবার যেমন বিভিন্ন হোটেল-রেস্টুরেন্টে 25/ 30 টাকা থেকে শুরু করে 200/300 টাকায় চা পাওয়া যায়। কিন্তু ভারতের এমন একটা জায়গা আছে যেখানে 1000 টাকার চা পাওয়া যাচ্ছে।
এই চা এত দামি হওয়া সত্ত্বেও এর চাহিদা বিপুল। এই চা বিক্রেতার নাম হচ্ছে পার্থপ্রতিম গাঙ্গুলী যিনি কলকাতার বাসিন্দা এবং নিজেও একজন চা প্রেমিক। গাঙ্গুলী প্রথমে একটা বেসরকারি সংস্থায় কাজ করতেন পরবর্তীকালে সেই কাজ ছেড়ে তিনি চায়ের একটা স্টল শুরু করেন। তার চাএর সম্পর্কে অনেক ভালো জ্ঞান আছে এবং তিনি অনেক রকমের চা এর কথা জানেন তাই তিনি তাঁর এই অভিজ্ঞতা দিয়ে মানুষকে সব রকম চায়ের স্বাদ অনুভব করাতে চান।
যদিও তার চায়ের দাম এক হাজার টাকা। তিনি 2014 সালে নিজে নির্যাস টি স্টল নামে তার চায়ের স্টল টি প্রথমবারের জন্য শুরু করেছিলেন বর্তমানে তার চায়ের খ্যাতি সারাদেশে। তার চায়ের দাম যে কোনো ভালোমানের পাঁচ তারকা হোটেল এর চেয়েও অনেক বেশি তিনি চায়ে এক বিশেষ ধরনের চা পাতা ব্যবহার করেন যার নাম হচ্ছে বো-লে। যার এক কেজির দাম প্রায় 30 লাখ টাকা। লক্ষণীয় ব্যাপার এটাই যে হাজার টাকার চা পাওয়া গেল এখানে 10 টাকা দামের চা পাওয়া যায় যাতে কোনো মানুষই নিরাশ হয়ে ফিরে না যায়।
