একটি ডিমের দাম ২০-৩০ টাকা! কেজি প্রতি মুরগির মাংস ৭০০-১০০০ টাকা! শুনে অবাক হচ্ছেন! বাংলায় সেভাবে এই মুরগির চল না থাকলেও, মধ্যপ্রদেশের ঝাবুয়ায় বিখ্যাত হল এই কড়কনাথ মুরগি (Kadaknath Murga)। প্রায় ১০০০ টাকায় বিক্রি হয় এই মুরগির প্রতি কেজি। সাধারণ মানুষ তো বটেই, ভারতীয় ক্রিকেটার মহেন্দ্র সিং ধোনিও এই মুরগির প্রতিপালন করছেন।
আয়রন, প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং কোলেস্টেরলযুক্ত এই মুরগি দেখতে যেমন কালো হয়, তেমনই এই মুরগির রক্ত এবং মাংস দুইই কালো হয়। হার্ট এবং ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে এই মুরগির মাংস খুবই উপকারি বলে জানা যায়। সাধারণত শীতকালে এই মুরগির বেশি চাহিদা থাকে। আর তখন এই মুরগির দাম হয়ে যায় প্রায় কেজি প্রতি ১০০০-১২০০ টাকা।
অন্যান্য সাধারণ মুরগির থেকে এই মুরগির চাষ বেশ কিছুটা আলাদা ধরনের হয় এবং উপার্জনও বেশ ভালো হয় এই মুরগি চাষের ক্ষেত্রে। মধ্যপ্রদেশ ছাড়াও বর্তমানে অন্যান্য রাজ্যে এই মুরগি প্রতিপালনও করা হয়। আবার সরকারের থেকে আর্থিক সুবিধাও পাওয়া যায় এই মুরগির পালনের জন্য।
প্রথমে ১০০ টি মুরগি নিয়ে আপনি এই মুরগির চাষ শুরু করতে পারেন। প্রায় ২১ দিন পর এই মুরগির ডিম ফুটে বাচ্চা বের হয়। তারপর ৫ থেকে সাড়ে ৫ মাসের মধ্যে এই মুরগি বিক্রয় যোগ্য হয়ে যায়। এই মুরগি ১০০ টি বাজারজাত করলে আপনি প্রায় ১.২০ লাখ টাকা উপার্জনও করতে পারবেন। তবে খরচ বলতে শেড নির্মাণের জন্য ৫০ হাজার টাকা বিনিয়োগ করতে হবে।
